Buku ini berisi hal-hal yang terkait dengan prinsip, tujuan dan tata cara penilaian penyelenggaraan program Serdos.
Gerakan reformasi telah mengembalikan Pancasila sebagai dasar negara dengan mengharuskan kajian Pancasila bagi mahasiswa di perguruan tinggi dilakukan scara ilmiah. Oleh sebab itu, Dirjen Pendidikan Tinggi beberapa kali melakukan penyempurnaan silabus dan GBPP Pendidikan Pancasila agar dapat mengantisipasi tuntutan perkembangan ilmu pengetahuan dan pola hidup yang global.
Buku ini tersusun dari 10 bab yang membahas tentang populasi lansia; teori penuaan dan manusia sehat; perubahan fisiologis lansia dan implementasinya terhadap satatus gizi; komposisi tubuh lansia; kebutuhan zat gizi makro dan mikro pada lansia; masalah-masalah gizi kurang dan gizi lebih termasuk penyakit-penyakit degeneratif yang ditimbulkannya; penilaian kemampuan fisik lansia; imunitas tubuh …
Bahan materi: 1. Pedoman penyusunan kurikulum 2. Standar proses pembelajaran 3. Standar pengelolaan 4. Standar penilaian