Anatomi merupakan salah satu ilmu kedokteran dasar tertua. Anatomi adalah suatu keadaan di mana peristiwa kehidupan berlangsung. Meskipun secara historis dan fundamental, perhatian utama anatomi adalah mengenai struktur, namum pemahaman sejati timbul bila struktur dan fungsi diperhatikan bersamaan.
Tubuh kita terbentuk dari zat-zat yang berasal dari makanan. Oleh karena itu kita memerlukan masukan makanan yaitu untuk memperoleh zat-zat yang diperlukan tubuh. Zat-zat ini disebut nutrisi yang berfungsi membentuk dan memelihara jaringan tubuh, memperoleh tenaga, mengatur pekerjaan di dalam tubuh, dan melindungi tubuh terhadap serangan penyakit. dengan demikian, fungsi utama nutrisi (Siutor &…
Perkembangan ilmu pengetahuan dan teknologi gizi dewasa ini sangat besar. Walaupun ilmu pengetahuan dan teknologi berkembang pesat, masalah gizi yang muncul dewasa ini sangat kompleks. Salah satu masalah gizi tersebut adalah rendahnya status gizi masyarakat. Banyak kendala yang dijumpai dimasyarakat dalam hal penentuan status gizi.
Topik yang disajikan dalam buku ini dikelompokkan berdasarkan sistem tubuh: 1. Pengantar konsep dasar 2. Sisitem kardiovaskular 3. Sistem respirasi 4. Sistem ginjal 5. Sistem pencernaan dan metabolisme 6. Endokrinologi da reproduksi 7. Otot 8. Sistem sensorik dan motorik
Topik-topik kuncinya meliputi: 1. Dampak ketidakcukupan gizi 2. Alergi dan intoleransi makanan 3. Obesitas, kanker, penyakit kardiovaskular, dan penyakit gastrointestinal 4. Nutrisi dan otak 5. Pemilihan makanan dan kebijakan pangan