Contents: Introduction to nutrition, evaluating nutrition information, basic of a health diet, hhuman digestion, absorpstion and transport, carbohydrates, sugars, starches and fiber, lipid triglycerides, phospholipids and sterols, proteins amino acids, etabolism, vitamin overview and fat-soluble vitamins, water-soluble vitamins, water and major minerals, trace minerals, obesity, energy balance …
Buku ini membahas: 1. ASI: Kandungan gizi & manfaatnya 2. Komponen imun non spesifik dalam ASI 3. Komponen imun spesifik dalam ASI 4. Efek asupan ibu menyusui dalam ASI
Buku ini membahas: 1. Kebutuhan zat gizi untuk bayi 2. MPASI bubur berbasis pangan lokal 3. MPASI puding berbasis pangan lokal 4. MPASI pure berbasis pangan lokal 5. MPASI biskuit/cookies berbasis pangan lokal
Buku ini membahas: 1. Kandungan gizi kecambah kedelai 2. Senyawa bioaktif dalam kecambah kedelai 3. Senyawa antigizi dalam kecambah kedelai 4. Mekanisme kerja antioksidan isoflavon kecambah kedelai 5. Teknologi pembuatan susu kecambah kedelai dan kandungan gizinya 6. Manfaat susu kecambah kedelai untuk kesehatan
Buku ini membahas: 1. Kandungan gizi kecambah kedelai 2. Senyawa bioaktif dalam kecambah kedelai 3. Senyawa antigizi dalam kecambah kedelai 4. Mekanisme kerja antioksidan isoflavon kecambah kedelai 5. Teknologi pembuatan susu kecambah kedelai dan kandungan gizinya 6. Manfaat susu kecambah kedelai untuk kesehatan
Buku ini membahas: 1. ASI: Kandungan gizi & manfaatnya 2. Komponen imun non spesifik dalam ASI 3. Komponen imun spesifik dalam ASI 4. Efek asupan ibu menyusui dalam ASI