Buku ini membahas: 1. Kandungan gizi kecambah kedelai 2. Senyawa bioaktif dalam kecambah kedelai 3. Senyawa antigizi dalam kecambah kedelai 4. Mekanisme kerja antioksidan isoflavon kecambah kedelai 5. Teknologi pembuatan susu kecambah kedelai dan kandungan gizinya 6. Manfaat susu kecambah kedelai untuk kesehatan
Buku ini membahas: 1. Konsep Dasar Posbindu PTM 2. Langkah-Langkah Penyelenggaraan Posbindu PTM
Buku ini membahas: 1. Senyawa kimia dalam rimpang kapulaga 2. Mekanisme kerja antioksidan flavonoid rimpang kapulaga 3. Mekanisme asam askorbat rimpang kapulaga sebagai antioksidan 4. Manfaat minyak atsiri rimpang kapulaga 5. Rimpang kapulaga potensial sebagai ingredien pangan fungsional 6. Uji in vivo rimpang kapulaga